Nyårsafton
Info
Nyårsafton 2024, det är enbart denna meny som gäller på nyårsafton.
Inför nyårsafton gäller att maten hämtas 30/12 mellan 15:00 - 18:00 eller 31/12 mellan 10:00 - 14:00.
Maten hämtas färdig men kall. Ni värmer själva på det varma, tydliga & enkla instruktioner följer med maten.
Sista dag för beställning är den 23/12 12:00 och vid beställning skickar vi instruktioner för förbetalning.
Minsta beställning är för 2 personer.
Obs, är ni ett större sällskap, minst 25 personer, som vill ha maten varm och levererad så kan det gå att att ordna. Kontakta oss i så fall så hittar vi en lösning.
Förrätter
Fiskmosaik
Fiskmosaik på rimmad torsk & kallrökt lax. Serveras med yuzukräm, regnbågsrom, citronpärlor & friterad grönkål.
Löjromstoppad Toast Skagen
Klassisk skagenröra toppad med löjrom & serveras med rostad bröd, citron & picklad rödlök
Löjromstoast
En svensk klassiker. Löjrom som serveras med citron, finhackad rödlök, crème fraiche & rostat bröd
Tångkaviartoast VEGETARISK
Tångrom som serveras med citron, finhackad rödlök, crème fraiche & rostat bröd
Antipastotallrik
Bresaola
Prosciutto crudo
Sopressa all'aglio
Chorizo Iberico
Kalamataoliver
Halkidikioliver
Tomat- och mozzarellasallad
Tapenade
Bröd
Varmrätter
Oxfilé med Xantépepparsås
Lågtempererad tournedos av oxfilé som serveras med en gyllenbrun potatiskaka, Xantépepparsås samt stuvad grönkål.
Lammytterfilé med Rödvinssås
Grillad lammytterfilé med en gyllenbrun potatiskaka, husets rödvinssås samt fyllt gratinerad zucchini
Västerbottensostfylld rotsellerischnitzel (vegetarisk)
Rotsellerischnitzel fylld med västerbottensost. Serveras med en gyllenbrun potatiskaka, champinjonkrämsås samt smörfrästgrönkål & morötter
Rotfruksbiff (vegansk)
Serveras med rostad potatis & tryffelcrème
Ugnsbakad fjällröding
Svensk ugnsbakad fjällröding. Serveras med smörstekta kantareller, knaperstekt sidfläsk, Västerbottencremé, frästa morötter & örtslungad potatis
Desserter
Passionsfrukts- & cocospannacotta
En fräsch smak av passion- och kokos
Äppelpaj med en twist
Äpplen, smuldeg & cheesecakekräm i en härlig kombination.
Financier
Financier med rubychoklad & hallon.
Toppad med björnbärsmakande färskostkräm.